יא פאן

יא פאן היא מסעדה יפנית מודרנית המבוססת הגישה האסתטית והמינימליסטית של יפן.

הרעיון הוא די פשוט, להביא טעמים יפנים שקשה למצוא בתל אביב, אבל לא בלתי אפשרי, לדוגמא הסוג המיוחד של החמוצים שהמסעדה מגישה בתוספת לאורז והמרינדות השונות תורמת לחוש האומאמי ולוקחת חודשים לצמוח.

המסעדה לא לוקחת הזמנות והיא די קטנה כמו שהיא, יש בר ישיבה מבפנים ומרפסת עם שולחנות בחוץ, כדאי לוודא שיש לך סבלנות כי תמיד יש תור מול המארחת של המסעדה, אבל זה בהחלט שווה את זה.

יאן פן מצטרף למסעדת קונספט נוספת של יובל בן נריה, שבעל מסעדות אסיאתיות אחרות כמו טאיזו המפוארת ודוכן אוכל יפני ברחוב הצפוני, המיאזאקי.