Mabsuta is a vegetarian hummus joint with a variety of vegan dishes in a cool small restaurant at the trendy Levinski market.

The hummus process making is a bit different than other hummus joints, all made fresh. The hummus is grinded in small portions, made for not more than ten hummus plates and the Pita bread is half baked, completing the baking process before the customer’s order.

You can find regular plain Hummus, hummus with tahini (Mesabaha) and Hummus with Ful (fava beans stew).

Also on the menu, some nice side dishes like the Mujadara (rice and lentils with onion) and vegetarian fried zucchini and potato patties which arrive crispy and hot,

מבסוטה היא חומוסייה צמחונית עם מגוון מנות צמחוניות במסעדה קטנה ומגניבה בשוק לוינסקי.

תהליך הכנת החומוס במקום הוא מעט שונה מבמקומות אחרים, הכל נעשה טרי במקום, החומוס נטחן בכמויות קטנות, לא יותר מ 10 מנות, והפיתה אפוייה למחצה ונאפת במקום לפי הזמנת הלקוחות.

במקום אפשר למצוא חומוס רגיל, מסבחה וחומוס פול.

בנוסף בתפריט מספר מנות נוספות כמו מג’דרה, זוקיני צמחוני מטוגן וקציצות תפוחי אדמה שמגיעות חמות ופריכות.