Le moulin is a boutique bakery with handmade breads and French pastries with a small coffee shop connected to it which attracts local neighborhood people as well as French tourist and French local inhabitants.

The owner and master baker is Moti Haimovitz which had gained quite a reputation in Tel-aviv as the best baguette baker, crispy and crackling on the outside and tender on the inside, this is as close as you can get to the elusive French baguette.

The bakery also offers a large variety of sourdough breads, all are baked in the traditional stone oven with the authentic baking methods and no baking flavors supplements.

You will find great coffee and amazing sandwiches as well as delicious pastries, it’s really all you can ask out of your local coffee shop.

לה מולאן היא מאפיית בוטיק עם לחמים בעבודת יד ומאפים צרפתיים עם בית קפה קטן המחובר אליו אשר ומושך אליו אנשים מקומיים מהשכונה, כמו גם תיירים צרפתיים ותושבים מקומיים צרפתיים.

הבעלים הוא מוטי חיימוביץ’, שזכה למוניטין בתל אביב כאופה הבגטים הטוב ביותר, פריך מבחוץ ורך וטעים מבפנים, ועושה את זה הכי קרוב שאפשר להגיע אל הבגט הצרפתי המדהים.

המאפייה מציעה גם מגוון גדול של לחמים, כולם אפויים בתנור האבן המסורתי עם שיטות אפייה אותנטיות וללא תוספי טעם לאפייה.

תוכלו למצוא קפה נהדר וכריכים מדהימים כמו גם מאפים טעימים, זה באמת כל מה שאתה יכול לבקש מבית הקפה המקומי שלך.