איטלקיה בפשפשים היא אחת המסעדות האיטלקיות הטובות ביותר בתל אביב, לא בגלל שהאוכל נשאר קרוב למתכון המקורי, אלא משום שהמקום אינו מתיימר לייצג את המטבח האיטלקי המסורתי, אלא את המטבח הישראלי החדש עם טוויסט איטלקי.

האוכל נעשה מהמוצרים הטובים ביותר וכל המנות מבוצעות בטריות על המקום, אם אתה יושב על הבר אתה יכול לראות את המטבח הפתוח ואת הטבחים עובדים על האוכל.

האוכל הוא איטלקי ויש כמה מנות עם פרשנות ים תיכונית אישית של השף, כך שתוכל לקבל אוכל איטלקי מסורתי עם טוויסט, ותוכל להתנסות במגוון מנות מענינות וחדשות, ואם אתם אוהבים אוכל איטלקי, אתם לא תתאכזבו.

Italkiya Bapishpishim in Hebrew means Italian in the Flea market, this describes the cuisine of this restaurant that is one of the best Italian restaurants in Tel-aviv, not because the food stays close to the original recipe but because the place does not presume to represent the traditional Italian kitchen but the new Israeli kitchen with Italian twist.

The food in the Italkiya Bapishpishim is made out of the best products and all dishes are made on the spot, if you sit on the bar you can see the open kitchen and the cooks work on the food.

The food is Italian however some of the dishes has the chef’s personal Mediterranean interpretation so you can eat some of the traditional Italian food with a twist, if you’re into Italian food and you like to experiment, go for it! you will be back for sure.