דוכני פלאפל קיימים כמעט בכל פינה בתל אביב, זה כנראה אוכל הרחוב הפופולרי ביותר יחד עם חומוס וסביח, אבל עדיין יש הבדל גדול בין כל טעמי הפלאפל לוהמתכון לכל כדור מוזהב ופריך.

אצל פלאפל ד”ר סעדיה תמצאו את סוג הפלאפל הירוק, שהוא נדיר היום כי לא הרבה מקומות משתמשים בכמות גדולה של כוסברה כמו בימים ההם, בדרך כלל הם הולכים על כמות גדולה של פירורי לחם (כי זה זול יותר).

בפלאפל דוקטור סעדיה מקפידים על המתכון, הפלאפל יוצא עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ, בדיוק כמו שפלאפל צריך להיות.

בתפריט אפשר למצוא סביח, חומוס ומשקאות קלים, לא יותר מזה. בדיוק כמו שחנות פלאפל מקצועית צריכה להיות.

Falafel kiosks can be found on every corner in Tel aviv, it’s probably the most popular street food along with Hummus and Sabih, but still there is a big difference between each falafel flavor and the recipe for every delicious golden bowl is different.

At Doctor Saadia Falafel you will find the green falafel kind, the one that is rare today because not many places use a big amount of coriander like in the old days, they usually go for a large amount of bread crumbs (it’s simply cheaper).

Doctor Saadia Falafel is strict about its falafel formula, it’s the kind of a juicy on the inside and crispy on the outside, just as a falafel should be.

On the menu, you can find Sabih, Hummus and soft drinks, nothing more to it… just as a professional falafel shop should be.