Buza (ice cream in Arabic) is a Galilee style ice cream which is originally from Kibbutz Sasa up north and have a few shops in the northern part of Israel.

The ice cream shop is a family business that have been founded on 2012 by one of the family member after studying ice cream making in Italy.

What makes this ice cream different from all the rest is first of all the unusual flavor combinations like red wine sorbet or wasabi and apple, mascarpone and cherry, and of course all the classics.

The Buza ice cream flavors are kept in special containers and not in the regular display so it will be in the optimal temperature when served

There are also tours in the shop and culinary classes.

בוזה (גלידה בערבית) היא גלידרייה בסגנון גלילי שמקורה במקור בקיבוץ סאסא בצפון ויש לה כמה חנויות בצפון הארץ.

בוזה היא עסק משפחתי אשר הוקמו בשנת 2012 על ידי אחד מבני המשפחה לאחר שלמד גלידה עושה באיטליה.

מה שמייחד את בוזה מהגלידריות האחרות זה הטעמים המופלאים והלא קונבנציוליים שלה כמו למשל סורבה יין אדום, וואסאבי תפוח, מסקרפונה ודובדבנים ועוד.

הטעמים של גלידת הבוזה נשמרים במיכלים מיוחדים ולא בתצוגה הרגילה, כך שתהיה בטמפרטורה אופטימלית בעת ההגשה.

יש גם סיורים בחנות ושיעורי קולינריה.