בורקס מיס היא אחת המאפיות הותיקות והמנוסות בתל אביב שקצת קשה למצוא מכיוון שהמקום לא מפרסם את עצמו אבל אם תכירו את המקום, תרצו לחזור אליו שוב ושוב.

המאפייה נפתחה בשנת 1940 על ידי יוצאי בולגריה שהביאו את מסורת האפייה שלהם לתל אביב, הם פתחו מקום קטן בשכונת פלורנטין שהיתה שכונה של מעמד הפועלים.

במקום אפשר למצוא מבחר מאפים בלקנים עם מילויים שונים כמו בורקס עם חומוס טחינה ופול, בורקס עם בטטה וכרישה, בורקס טונה עם רוטב עגבניות, בורקס סביח עם חציל וביצה ועוד רבים.

יש כמה סוגים של בצק, פילו טורקי, בצק נפוח ועוד, אם תרצו לעשות אירוע עם הבורקס של בורקס מיס, הם מספקים גם שירותי קייטרינג.

Bourekas Miss is one of the old-school experienced bakeries  in Tel-aviv that is hard to find because they don’t advertise but if you come across it, you will surely come back.

This Balkan pastry shop was opened in the 1940’s by Bulgarian Jews which brought their pastries baking heritage to Tel-aviv and opened a small shop in Florentin which was a working labor class neighborhood.

On the menu you can find a variety of Balkan pastries with various fillings like Bourekas with Hummus, tahini and fava beans, Bourekas with sweet potato and leeks, Tuna Bourekas with tomato sauce, Bourekas Sabih with eggplants and egg and much more.

There are a few kinds of dough, the Turkish Pilas, puff pastry and more and if you want the Bourekas Miss pastries for your event, they can provide for catering services as well.