ביסטרו 60 היא מסעדה יפואית מקומית המשתמשת במוצרים מנמל יפו הקרוב, מעורב עם טכניקות בישול וטעמים ערביים, היוצרת שילוב בין בישול ערבי מסורתי וחדשנות, זהו המטבח היפואי החדש.

במקום אפשר למצוא מבחר מנות מקומיות מהים הסמוך כמו קרפצ’יו דג, סביצ’ה, אורז עם פירות ים (סיאדייא), אראייס עם פירות ים וחריימה (דג חריף מבושל ברוטב עגבניות).

המטבח הערבי מורגש בתיבול ובמגוון מנות מסורתיות ערביות המוגשות במקום שהן חובה למי שרוצה לטעום מהמטבח הטעים והעשיר הזה.

Bistro 60 is a local restaurant which makes use of the local ingredients from the nearby sea, mixing it with Arab cooking techniques and flavors, creating a blend between traditional cooking and new wave, forming the new Jaffa cuisine.

You can find on Bistro 60 a variety of local cuisine from the sea like carpaccio and ceviche from the daily fish as well as rice with seafood (Sadiyee), Arais with seafood (pita with shrimps and calamari), Chrayme (spicy cooked fish in tomato sauce).

The Arab kitchen is present in spicing and in the various traditional dishes served here which are delicate and a must for anyone who want to experiment with this delicious culture of cooking.