באלינג’רה היא מסעדה אתיופית הממוקמת במורד שוק הכרמל בכרם התימנים המגישה אוכל אתיופי טעים העשוי באהבה.

משמעות השם של המקום הוא משחק מילים בין המילה אינג’ירה שהוא הלחם האתיופי הלאומי, והמילה באלינג’רה באמהרית שמשמעותה לאכול ביחד, הדרך המסורתית לאכול באתיופיה היא במשותף.

בתפריט אפשר למצוא מגוון מנות אתיופיות אותנטיות כמו דורו, שהוא תבשיל עוף עם בצל, שום וביצה, סיגה וואט – תבשיל בקר עם תיבול מיוחד ועוד.

המסעדה גם מציעה מגוון מנות ללא גלוטן ומנות טבעוניות.

Balinjera is an Ethiopian cuisine restaurant located in one of the back street of the carmel market serving a delicious Ethiopian food made with love.

The meaning of the name is a game of words, the national Ethiopian bread which is called injera and the Amharic word Balinjera which means eating together, which represents the Ethiopian spirit of commune dining.

You can find on the menu a variety of authentic food like Doro wat which is a chicken, onions, garlic and egg stew, Siga wat is an Ethiopian spiced beef stew and much more.

For vegans and gluten free customers the Ethiopian kitchen will supply a wide variety of dishes.